Com reconèixer un oli d'argan pur: 6 senyals

A l'etiqueta de gairebé tots els flascons hi diu "oli d'argan". El que canvia, i molt, és quant argan hi ha realment a dins.

Calen uns 30 kg de fruit per obtenir un sol litre d'oli, i el fruit es cull un cop l'any. Aquesta és la raó per la qual l'argan pur no pot ser barat — i per la qual abunden les versions diluïdes o refinades.

Aquests són els sis senyals que pots comprovar tu mateix, començant pels que no requereixen obrir el flascó.

1. L'etiqueta: un sol ingredient

És el senyal més fiable de tots. A la llista d'ingredients (INCI) d'un oli d'argan cosmètic 100% pur només hi hauria d'aparèixer una línia:

Argania spinosa kernel oil

Res més. Si hi veus parfum, fragrance, tocopherol afegit, o olis com helianthus annuus (gira-sol) o prunus amygdalus dulcis (ametlla dolça), tens al davant una barreja. No és necessàriament un mal producte, però no estàs pagant per argan pur.

Un detall important: els ingredients es llisten de major a menor quantitat. Si l'argan apareix en tercer o quart lloc, és un ingredient minoritari.

2. El color: daurat clar, no marró

L'argan cosmètic té un color daurat clar, lleugerament groguenc, i és translúcid.

Si l'oli és marró fosc, el més probable és que sigui argan culinari: s'elabora torrant les ametlles abans del premsat, cosa que enfosqueix l'oli i li dona una olor intensa. És excel·lent per cuinar, però no està pensat per a la pell.

Si per contra és completament incolor i transparent com l'aigua, sol indicar un refinat agressiu que elimina bona part dels components interessants.

3. L'olor: suau, de fruit sec, i passatgera

Un argan pur i sense refinar té una olor característica, suau, que recorda lleugerament el fruit sec. I, sobretot, desapareix pocs minuts després d'aplicar-lo.

Dos senyals d'alerta:

• No fa gens d'olor: probablement estigui refinat o desodoritzat.
• Fa olor de perfum: se li ha afegit fragància, sovint per emmascarar un oli de baixa qualitat o ja ranci.

4. La textura: fluida i d'absorció ràpida

L'argan és un oli lleuger. Aplicat sobre la pell, hauria d'absorbir-se en un o dos minuts sense deixar una pel·lícula greixosa.

Pots fer una prova senzilla: posa una gota al dors de la mà i estén-la. Si al cap de cinc minuts encara hi ha una capa brillant i enganxosa, és probable que estigui barrejat amb olis més densos i barats.

5. L'envàs: vidre fosc, mai plàstic transparent

La llum i la calor degraden els olis vegetals. Un fabricant que cuida el seu producte l'envasa en vidre ambre o topazi, que filtra la llum.

Un flascó de plàstic transparent és mal senyal per dos motius: protegeix pitjor el contingut i suggereix que s'ha prioritzat el cost per damunt de la conservació.

6. El preu: l'aritmètica no enganya

Amb 30 kg de fruit per litre, una collita anual i un procés en bona part manual, hi ha un terra de preu per sota del qual l'argan pur senzillament no surt a compte.

Calcula sempre el preu per mil·lilitre, no el preu del flascó: és l'única manera de comparar formats diferents. Un flascó gran i molt barat gairebé sempre significa dilució.

Si només pots comprovar una cosa abans de comprar, que sigui la llista d'ingredients. Un únic ingredient, Argania spinosa kernel oil, respon per si sol gairebé totes les altres preguntes.

Com conservar-lo un cop obert

Guarda'l en un lloc fresc i sense llum directa — un armari del bany allunyat de la dutxa, o un calaix. No cal refrigerar-lo.

Un cop obert, consumeix-lo preferentment en uns mesos (l'envàs indica el termini amb el símbol d'un pot obert i una xifra, per exemple "12M"). Si en algun moment l'olor es torna àcida o desagradable, l'oli s'ha oxidat i convé llençar-lo.

Sobre la prova del paper

Circula per internet el consell de deixar caure una gota en un paper i esperar que s'evapori: si queda taca, seria impur. Aquesta prova no serveix per a l'argan, perquè tots els olis vegetals deixen taca translúcida, siguin purs o no. Fia't més de l'etiqueta, el color i l'olor.

Aquest article té caràcter informatiu i cosmètic. Davant de qualsevol problema de la pell o del cabell, consulta amb un professional sanitari.